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悉尼炸肉排推荐!这5家千万别错过,一口下去超满足(组图)

9小时前 来源: DailyTelegraph 原文链接 评论0条

《每日电讯报》报道,想要品尝一块外酥里嫩、香气四溢的炸肉排吗?跟随我们的脚步,一起探索悉尼最美味的炸肉排吧!

悉尼炸肉排推荐!这5家千万别错过,一口下去超满足(组图) - 1

Humble Bakery(Surry Hills)  

悉尼炸肉排推荐!这5家千万别错过,一口下去超满足(组图) - 2

  (图片来源:《每日电讯报》)

该餐厅背后的团队来自Porteño、Continental Deli和Bodega(已歇业),他们深谙肉食之道,因此,当他们推出炸肉排三明治时,绝对值得关注。Humble Bakery的名字虽然谦逊,但它的味道却毫不低调。只需几样简单的原料:一块外酥里嫩的炸鸡排,尺寸刚好适配他们自家出炉的酥脆恰巴塔面包,搭配瑞士奶酪、生菜,最后淋上店家特制的“高尔夫酱”——这是一种阿根廷酱料,将蛋黄酱和番茄酱与切碎的泡菜和柠檬汁混合而成。一口下去,满是惊艳的美味,想要保持低调恐怕都难。  

地址:Shop 2/50 Holt St, Surry Hills  

Bat and Ball Hotel(Redfern)  

悉尼炸肉排推荐!这5家千万别错过,一口下去超满足(组图) - 3

  (图片来源:《每日电讯报》)

这家位于South Dowling St和Cleveland St交汇处的酒吧,曾经平平无奇,现在则焕然一新,成为了一家充满怀旧气息的经典澳式酒吧。菜单也充满复古氛围,从椒盐鱿鱼到啤酒炸鱼薯条,每一样都让人回味无穷。但真正的明星是他们的炸鸡排:鸡肉经过腌制,再裹上含有藜麦等谷物的混合面包屑,炸至金黄酥脆。肉排躺在一堆黄油土豆泥上,浇上丰盛的“KFC肉汁”,已被誉为悉尼最佳炸肉排之一。

地址:495 Cleveland St, Redfern  

Una’s(Darlinghurst)  

悉尼炸肉排推荐!这5家千万别错过,一口下去超满足(组图) - 4

  (图片来源:《每日电讯报》)

Una’s的炸肉排不仅是一道美食,更是悉尼的一种“成年礼”。你可以选择小牛肉、鸡肉或猪肉炸排,外皮酥脆,外酥里嫩,铺在金黄香脆的土豆饼上。再加上一勺浓郁的蘑菇酱,带来奥地利“猎人炸肉排”的经典风味,而简单的卷心菜沙拉则为这道丰盛的碳水盛宴带来了一丝清新。Una’s的魅力不仅在于它那种毫不矫饰的老派欧洲风格,更在于这一份始终如一的招牌炸肉排。它够大,够满足,一口下去,你就会明白为什么自1960年以来,它一直是本地的传奇美食。  

地址:340 Victoria St, Darlinghurst  

Saint Peter(Paddington)  

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  (图片来源:《每日电讯报》)

在Saint Peter餐厅就餐绝对是悉尼最炙手可热的美食体验之一。这里以海鲜主题的精致套餐闻名,虽然值得等待,但如果你想要更轻松随意的体验,他们的前厅酒吧是不容错过的选择,不仅无需预约,还能享受同样的美味。酒吧菜单上的一道明星美食是鲍鱼炸肉排三明治。这道菜源自Josh Niland曾经营的Petermen餐厅,精选来自Clarence Point的鲍鱼,裹上酥脆外衣炸至金黄,再搭配腌黄瓜和双倍分量的酸奶塔塔酱,夹在两片松软细腻的白面包中,这味道令人念念不忘。  

地址:161 Underwood St, Paddington  

Taku Taku Katsu House(North Sydney)

悉尼炸肉排推荐!这5家千万别错过,一口下去超满足(组图) - 6

  (图片来源:《每日电讯报》)

日本似乎总能将悉尼人已经深爱的食物,赋予更令人惊叹的风味——炸肉排也不例外。  

这家位于北悉尼的全新餐厅,完美致敬了日式炸猪排(tonkatsu)的魅力,从鸡肉、猪肉、和牛到炸虾,每一款都令人垂涎。你可以选择盖饭款式(铺在米饭上,浇上店家自制的日式咖喱),或者搭配柔嫩的炒蛋,又或者与荞麦面一起享用。或者将香脆的炸肉排夹在两片轻盈松软的日式吐司之间,略带微甜,柔软至极,让人忍不住回味再三。  

地址:124 Walker St, North Sydney  

无论你钟爱浓郁肉汁搭配的传统炸肉排,或是更富创意的日式三明治和鲍鱼版本,悉尼的炸肉排美食都能让你大快朵颐。快去试试,看哪一家能成为你的最爱吧!

(Alan)

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