市值蒸发9.5亿！“千禾0”酱油爆雷，“零添加”只是商标，欺骗了多少人？（图）

315刚过，关于食品安全的话题尚未平息，“千禾酱油”又蹦出来搞事情了！

据媒体报道称，2025年3月，其向第三方权威检测机构送检的13款号称“零添加”的酱油中，千禾御藏本酿380天，含有0.0110mg/kg的镉。 

消息一出迅速引得网友热议。

向来以“零添加”著称的千禾，居然明晃晃地背刺了广大消费者。 

3月20日，千禾味业连夜发表声明，对该事件进行解释。

声称千禾0添加，只是个商标！“零添加”不是指配料“零添加”，是商标的名字而已！

这下炸开锅，千禾不仅割消费者韭菜，还拿韭菜当傻子耍了！

产品质量不过关，再加上商标误导消费者，两大Buff双重叠加。

截至3月21日，千禾味业股价连续四日暴跌，市值直接蒸发9.5亿元。

千禾从一个名不见经传的添加剂供应商，仅用了不到30年时间，就能成为调味品界小有名气的中高端品牌，这样的成长速度实力不容小觑。

本次事件对千禾影响不可谓不大，蒸发这么多的市值，千禾到底冤不冤？ 

千禾味业是由伍家两兄弟伍超群、伍学明共同创立的，准确地说，是弟弟拉着哥哥，干起了千禾这家企业。 

1969年，伍超群出生于四川眉山，那个时期的大部分家庭都有一个特点，家里条件不好，孩子也多，伍家也不例外。 

但伍家人都十分肯干，伍家的孩子们也都十分懂事，兄弟姐妹之间一直都是彼此照顾长大的。 

伍超群是家里最小的孩子，学习成绩也十分好。

高考时，伍超群顺利考上了华南农业大学，大学一毕业，就被分配到了人人羡慕的国企工作。

国企的工作，原本为伍超群带来了十分稳定的生活，可当时正值体制内的下海热潮出现，这也让他动起了经商的心思。 

1996年，伍超群也选择了下海创业，孤身一人的他想到了自己稳重的哥哥伍学明，在伍超群的劝说下，哥哥也同意跟他一起创业。

就这样27岁的伍超群，和43岁的哥哥伍学明一起创立了——恒泰实业有限公司。 

兄弟俩分工合作，伍超群负责产品研发，哥哥伍学明负责开发市场。

他们的主营业务，是一款名为焦糖色的食品添加剂。

两个人一个肯钻，一个肯干，很快公司就小有规模，成为海天、李锦记等酱油巨头供应商。

可只做品牌背后的人，终是赚得少，已经初具规模的恒泰实业决定转型，兄弟俩决定打造属于自己的专属品牌。

“千般美景道不尽，禾草珍珠透心香”，苏东坡的这两句诗，既描绘了田园风光，又隐含对自然食材的赞美。

兄弟俩认为与自己的品牌愿景十分匹配，便取了“千禾”二字作为品牌名称。

2001年，正式将恒泰实业有限公司更名为，千禾味业食品有限公司，开始开发自己的调味产品。 

进入调料市场后，千禾先是从低端酱油做起，可这一操作引来了昔日甲方海天、李锦记等品牌的警觉。

千禾以前是焦糖色食品添加剂的供货商，可如果开发自己的调味品，那就是友商变对手。

于是，各大品牌纷纷减少在千禾采购焦糖添加剂的用量。

新品上市收益尚微，原产品业绩又在下滑，内忧外患对于处在转型期的千禾，无疑是蜕变的一道难关，好在千禾挺过来了。 

作为新兴的调味品牌，千禾为避免与老品牌正面竞争，在生产低端酱油的同时，也着手开发高端产品。

2007年，千禾率先提出了“零添加”的概念，并在一年之后推出国内首款零添加酱油。

“零添加”这一健康理念的独特定位，使千禾在众多调味品品牌中迅速崭露头角。

随着消费者逐渐对健康、安全的需求不断升级，“零添加”也成了千禾打开调料界中高端市场的钥匙。 

不仅让千禾也成了西南地区各大商超，争相邀请进驻的品类，也让消费者认定了千禾这个品牌。 

2016年，千禾乘着“零添加”的东风，成功登陆A股，成为西南地区首家上市的调味品公司。

2018年开始，千禾正式确定以零添加为核心的发展战略，并在“0”上面下足了功夫。

千禾味业先后申请了“千禾零”“千禾零加”“千禾0”“千禾0+”“千禾零零”等等，30类的商标注册。 

此后，“千禾0”的标志，开始出现在产品包装之上，“千禾0”也成了千禾味业的高端系列产品。

这个“0”的收益，对千禾的营收有多高呢？ 

因为千禾是最早提出“零添加”的概念，因此拥有率先占领市场的优势。

截至2023年千禾零添加酱油，占整体市场的35%～40%，处于排名第一的位置。 

在收益上，千禾零添加系列产品营收，占公司整体的50%之多。 

而千禾之所以在零添加上如此成功，一方面得益于消费者们对食品安全、健康饮食的不断重视。

另一方面则是市场中频繁曝光的“科技”调味品，让诚惶诚恐的大家更相信品牌的信誉保障。

实际上，“零添加”仅限于原料的使用上，配料仅含水、大豆、小麦及盐‌即可视为零添加。 

而此次千禾产品金属污染问题，也如千禾的声明中提到，可能出现在水中、原料中，并不是添加剂的问题，因此也确实不在“零添加”的解释范围之内。 

“零添加”的概念，并没有官方明确的定义，大多都在用默认的天然原料，无食品添加剂的加入。

因此即使在信息如此透明的当下，消费者仍然有许多认知偏差，这也让品牌营销就有了诸多可利用点。 

对于千禾味业来说，“千禾0”虽然在商标问题上，可以有合理合法的解释，可实际上，在消费者心上却留下了一道深深的伤疤。

而此次“千禾0”事件，也为大众及品牌，敲响了防范意识的警钟。

一面是市场规范化管理，一面是企业要更加重视食品安全问题，对于消费者来说，也要更加警惕，避免落入过度包装的消费陷阱之中。 

冯仑在《万通三十年我们做对了什么》的采访中提到，万通始终以“守正出奇”为使命，“守正”就是要合规合法，走正道。 

企业发展首先立心要正，而生产的产品又要靠消费者买单，那就要把消费者的切身利益放在心里，才能赢得大家对品牌的忠心。

此次，千禾丢掉的可能不只是9.4亿，更重要的是消费者的信任。