为什么90后们爱喝挂耳咖啡？味道比速溶咖啡好了不止一点点

追求更精致、便捷、舒适的生活，是90后们普通的生活理念。为什么90后们爱喝挂耳咖啡？味道比速溶咖啡好了不止一点点！

这就可以理解为什么近几年挂耳咖啡开始流行，深受办公室白领青睐，成为咖啡从业者出门旅行必备品之一。

挂耳包很好的保留了咖啡的香气，以及原有的地域滋味，以滴滤方式完成咖啡冲煮，只要身边有热水水源, 有一个300ml的杯子，就可以很方便的冲泡一杯咖啡。特别适合于各种不便于使用咖啡器具的场所。

挂耳咖啡以新鲜烘培、持续保鲜为主要的考量，经顶尖专业咖啡师精致烘焙，采用新式无纺布挂耳滤泡袋，轻松萃取出风味奇佳的好咖啡。挂耳包跟茶包类似，只是里面包装的是研磨好的咖啡粉，在咖啡包两边有硬质的纸质挂耳，可以直接挂在咖啡杯沿上。

挂耳式咖啡跟普通的速溶咖啡有着本质的区别，速溶咖啡是萃取完咖啡液之后喷雾干燥成粉末状，再加上奶精和糖调配而成，是工业化的合成品。而挂耳咖啡则是将咖啡豆研磨成咖啡粉放置在无纺布制作的口袋里封装好，成份为100%原豆研磨咖啡，无其他任何添加物。

挂耳的出现，并不是再现手冲咖啡的味道，它只是为了方便，磨成了粉变成了小袋，到手上的时候，香味和风味的物质已经消失了70%,留下的是仅有的一点点风味，更加不会出现新鲜咖啡的冒起的泡。

不过即便如此，挂耳要跟手冲咖啡比味道还是太勉强了。毕竟和滤杯便于粉水充分接触的圆锥形设计不同，挂耳包四四方方的滤包并不利于热水充分浸润咖啡粉，所以萃取均匀度要打个折扣。但对味道影响最大的其实是预先研磨。

可是对于喜欢黑咖啡的人来说，新鲜磨制的挂耳咖啡相比放了些日子的商品豆、速溶咖啡还是有一些风味上的优势。最重要的是，它方便啊！它不需要有手冲壶，有秤，有温度计依然让我们喝到一杯还可以的黑咖啡。