快长到40块钱一斤的辣椒，为什么“辣”么贵？

涨涨涨！现在各地的蔬菜也持续在涨价，就拿我们常见的辣椒来说，有的地方快长到40块钱一斤了，为什么“辣”么贵？

（图：新湖南北京新发地）

不管是买家还是卖家，都在吐槽太贵了，相比于去年来说，价格回落明显慢了很多。

原因分析

根据一位摊主的看法：主要是受到天气、疫情、油价、运输等费用上涨的影响，现在不仅仅是辣椒价格高，其它蔬菜同样也是。

天气：

大部分原因是受到2月份的那场寒潮的影响，那场寒潮把南方种植的蔬菜冻坏了不少，把它们分成了三份，一份因为产量下降、一份因为退市时间提前了、最后一份因为上市时间到了却由于其他因素给耽搁了，在三月上中旬很明显。

疫情、灾情：

我国有16个重点辣椒产区，但部分地区的辣椒受到疫情的影响，辣椒收购就比较难了，北方以河南、新疆为代表，南方以贵州、四川、湖南为代表，中部以安徽为代表。

2021年，我国北方小辣椒产区新季干椒受灾。以河南辣椒为例，截至2022年2月28日，河南省柘城县三樱椒好货出货价达每斤11元，较2021年8月1日价格上涨2.4元，涨幅近28%。

运输成本：

汽油的涨价，也是辣椒价格上涨的硬性原因之一，一般情况下，只要运输成本上涨，货物都会比成本再高个15%左右。

也有好消息，随着气温的回升，北方的蔬菜上市的会比较多，南方大棚的喜温蔬菜逐步进入生长旺季，只要部分蔬菜开始上市，全国的菜价压力就会有所缓解。

有专业人士进行过分析，五月到九月是辣椒收获的季节，上市的量比较大，预计最快五月开始，有机会迎来辣椒价格拐点。

但是今年又是寒潮、又是倒春寒之类的不良天气影响，今年产量普遍较低，甚至有很多辣椒出现无法开花结果的现象，怎么样能避免不开花，让辣椒产量提上去呢？

辣椒管控措施

辣椒到了开花的时候，营养生长与生殖生长矛盾特别突出，主要通过水肥等措施调节生长与发育、营养生长与生殖生长、地上部与地下部生长的关系，达到生长与发育均衡。

◆辣椒开花结果难，很重要一个原因是营养跟不上，下面有果实膨大需要养分，如果养分跟不上，上面就出现落花落果的现象，产量会明显下降。

◆这样就需要我们根据棵子长势决定留果多少，要适当去疏果，根据棵子旺弱留果，再一个要去及时采摘。

◆同时还要防止徒长，浇水过量、氮肥使用比较多，会导致室内或露天辣椒植株发生徒长，导致植株徒长。

◆考虑到各地气候不一，建议用保花型，先保花，增加养分，花保住了，辣椒产量才能上去。

含氨基酸水溶肥料-易生长保花型

它以氨基酸为载体结合辣椒必须微量元素，能有效的促进根系生长，破除僵苗，迅速恢复根系生长活力，解除气候、药害、肥害、激素中毒及病虫害引起的损伤，促进果实膨大，提高辣椒产量。

它里面含有五种氨基酸，分别对应不同的效果：

①异亮氨酸和②亮氨酸：提高抵抗盐胁迫，提高花粉活力和萌发，芳香味的前体物质。

③脯氨酸：增加植物对渗透胁迫的耐性，提高植物的抗逆性和花粉活力。

④酪氨酸：增加耐旱性，提高花粉萌发。

⑤丝氨酸：参与细胞组织分化，促进发芽。

四个特点：

提高开花座果、促进花芽分化、叶片浓绿肥厚、促进作物授粉。

三项优势：

1、调节生理代谢、提高开花、座果率、延长作物贮藏期。

2、提高矿物质养分的吸收利用、促进根系发育、利于壮苗育成促进叶片肥壮浓绿、旺盛、健壮。

3、缓解病害，增加作物免疫力。有效解决各种药害，提高作物抗寒、抗旱、抗光照不足、抗盐碱能力，防止作物倒伏、早衰。

三种使用

1、冲施使用：前期4-5亩地，中后期3-4亩地，10-15天/次。

2、滴灌使用：前期10-20亩地，中后期8-12亩地，10-15天/次。

3、淋根：200-300倍液稀释，整个生长周期使用2-3次。