非凡酒店节 | 张楚儿：我们想做的，是真正能在城市里享受独家体验的一个空间

非凡酒店节特别发起“走进年度杰出获奖人物”访谈系列活动，活动“以运营驱动设计，赋能酒店”为主旨，对“非凡酒店节”获奖名单中的优秀杰出人物进行探访，邀请获奖者从酒店运营、空间设计、客户体验、市场经济等多角度结合，分享其获奖案例的创作思路，理念动机，及对未来的远眺，为酒店设计师，投资人、酒店经营者赋能，为酒店行业发展创造时代新价值，共同推动中国酒店行业发展创新！

本期嘉宾我们邀请到了『2022年度杰出抖音操盘手』雅上酒店集团联合创始人：张楚儿 女士

获奖者专访——第11期

2020年第一家“雅上”开业至今，4年时间里，已开设7家“雅上系列”，用脚步不断探索着西南的城市与秘境；对于我来说，做酒店、做品牌已经不再是一种挑战，但想要探索不同地区的奥秘，感受不同地区的新鲜感，会我让不断的再去继续这件事。

现在我们有三家“雅上品牌民宿”，三家“被梦叫醒酒店”，以及一家高端品牌“仰望星空度假庄园”。

“雅上”是我们最开始的一个尝试，虽然在口碑和生意都还不错，但它并不是一个成熟的品牌。于是在“雅上”之后，无论是从经营上还是品牌上，我们都分出了两个不同的方向——“被梦叫醒”和“仰望星空”。

“被梦叫醒”品牌其实是我对城市酒店的一个思考，当今的城市酒店，不论是商务酒店，还是精品酒店，都太过千篇一律。如果去掉门头，不管是从客房或者公区来看，还是从风格服务来说，都没有区别。

我们想做的，是真正能在城市里享受度假体验的一个空间。

被 梦 叫 醒

“被梦叫醒成都店”作为老店翻新项目，我们将单房成本压缩到了4万/间，真正做到了1年时间收回成本；

“被梦叫醒乐山店”从开业到现在，在2024年酒店市场竞争压力如此大的情况下，我们做到了入住率95%以上，ADR做350+，repair也做到了328，在同类型酒店中都属于第一梯队。

被 梦 叫 醒

仰 望 星 空

“仰望星空”更多是在寻找和探索城市之外的地方，比如5A级的风景区、或者有着不可复制的地理位置、不可再生的风景的地方，那我们就会考虑在这些区域落子“仰望星空”品牌系列。

仰 望 星 空

在设计上，我们因地制宜。在探索所在城市地区的独特人文的同时，也会根据具体的物业情况在保证品牌标准统一的基础下做出相应的调整。也正是因为这样，所以我们前期投入会比其他市面上的品牌更低。

在运营上，我认为对于一家民宿、酒店或者一个品牌来说，有三个人群是对我们非常重要的。

第一种是酒店的股东

他们是一家酒店能否出现的基本。对于他们来说，我们能做的事就是帮助他们缩短资金投入的回收周期，让他们能够实现尽快盈利

第二种是酒店的所有员工

不管是酒店对客的服务，还是OTA和Social Media上的评价，都是由我们的员工在一线完成的，所以对于他们的培训、管理，是一家酒店在运营里最重要的部分之一。

第三种，才是真正的来酒店入住的客人

让他们在酒店感觉到舒服，这个是最基本的，在此之外我们还想要能让他们因为这一家店对这个城市或者这个地区有新的认识，看到不同于其他人的风景、人文，这才是“被梦叫醒”和“仰望星空”出现的意义。

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（ * 图文内容版权归嘉宾所有）

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非凡酒店节 (THE BEST HOTEL CARNVAL）是由「广州设计周」，「智鹏酒店圈」及「都市原点」联合发起的系列活动，与传统的单一评审标准不同，非凡酒店节将结合酒店运营、空间设计和客户体验多维度出发，为投资人、酒店经营者以及新生代消费者精选年度杰出的酒店案例，同时针对主题酒店在品牌识别、设计创新、供应链整合多方面展开深入研究并发布年度趋势。

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