娱乐圈森严的等级，从“慕容复”的一份盒饭上，看得明明白白

最近，一位网友对曾扮演过慕容复的演员张国强做了调侃：慕容复已经从追求复国，到有个工作盒饭了！

视频中，张国强不仅向大家安利他剧组的盒饭，并直言“有工作餐，证明我有工作可做，还能省菜钱”。

对影视行业工作者来说，“盒饭”或者“便当”，是个十分熟悉的词。

因为行业性质，剧组都会解决演员的食宿问题。

但张国强或许不清楚，并不是所有剧组的盒饭，都会包装成这么精致的样子，并提供六七种可选的口味和菜肴，供演员选择的。

各行各业都有十分森严的等级，在鱼龙混杂的娱乐圈，这种区别更甚。

大多数情况下，从一份简单的盒饭上，就能看到一个演员在剧组中的地位，甚至能反应出，娱乐圈悬殊的身份差别。

盒饭，早就不仅仅是一份简单的餐食保障，它是地位的标尺。能吃上一顿精美的盒饭，也成了那些怀揣梦想的横漂年轻人，穷其一生的追求。

在剧组，并不是所有演员都吃“盒饭”，剧组负责后勤的生活制片，一边会按照演员的身份及人数，准备特定的餐食。

而我们所说的“盒饭”，已经默认它是剧组最底层的演员，也就是群演们和工作人员的餐食了。

这些盒饭，其实并非张国强说的那般“美味”，因为盒饭基本都是大锅饭，也做不到营养均衡卖相好看。

好一点的剧组，会给群演们提供一荤两素，这些荤菜，很多都是“伪荤菜”，也就是说，菜里所谓的肉，也就几片大白肥肉，沾一点油水而已。

盒饭本身吃起来并不美味，只能充饥，经费条件好一点的剧组，会给群演们提供真正意义上的肉菜，有时候还会配鸡腿或者炸鸡等，但这样的餐食标准，在整个横店甚至行业内，都是凤毛麟角。

之前《微微一笑很倾城》的剧组工作餐，就被传出十分“豪华”，群演们吃的很好，是有真荤菜的。

一般盒饭中，最常见的菜是土豆丝，炒豆芽，炒白菜或莲花白，豆腐之类的。即便是这样的饭，也是按照一人一餐的标准供应的。

这对于那些在剧组从事重体力活，或者需要付出体力劳动如拼杀、冲刺、奔跑的群演们来说，往往是不够的。

大多数群演，在忙碌一早上之后，中午饭很可能吃不饱，他们也只能多要一些米饭，或者多喝点菜汤。

群演盒饭的运输，一般有两种。

一种是用保温桶运送的大锅饭，运到地方上，再由工作人员分发到每个演员手中。这种饭量大管饱，但口味一般，打多打少，全看打饭人的性格和脸色。

另一种，是从外面订购，早已打包好，直接运送到剧组，一人一份的包装快餐。

虽然很多剧组宣称，群演的盒饭标准不低于35块一份，但从盒饭质量上看，很难达到这个标准。

这也让整个剧组中负责订饭打饭的工作人员，成了一项肥差。

曾有业内人士在社媒吐槽，一个剧组负责订餐的工作人员，拍完戏后的油水，都够买一辆新车了。

这种话半真半假，但负责生活后勤的岗位，事多且杂，但油水是很丰富的，而且权力很大，群演们一般都不敢得罪。

这一点，其实香港电影情节里，有很多场景能反映出来。

《喜剧之王》中，尹天仇因为拍戏耽搁全组赶工进度，就被吴孟达饰演的工作人员刁难，他宁可丢掉那个盒饭，也不给尹天仇吃。

这种现象，就是当时剧组的真实写照。

值得一提的是，无论是“盒饭”还是“便当”，无论在内地电影文化，还是香港电影文化中，都是“底层”的代名词。

星爷就特别喜欢拍盒饭情节，《长江七号》中，就有他饰演的农民工在大楼楼顶狂炫盒饭的场景。

《英雄本色》里的小马哥，《咖喱辣椒》里的招文强，都有通过盒饭，反应角色本身窘境的场景。

内地电影里，《我不是药神》中王传君顶着一头邋遢的长发，坐在马路牙子上吃盒饭的场景，已经成为影史的经典片段之一。

“盒饭”的窘迫，不仅仅在餐食质量本身，很大程度上，还因为用餐环境，本就没什么尊严可言。

如果在横店这样的影视城，其实还好，尤其拍宫廷戏，群演们可以在建筑或阴凉处用餐。

但如果拍野外戏，尤其是自然环境比较恶劣的，那吃饭这件事，就变得很难。

一般剧组，不会给群演提供桌子椅子，基本就是席地而坐，或者蹲下来直接吃，有些年纪大或者身材肥胖的群演，吃一顿饭都会满头大汗。

也是因此，场地内一些可以放盒饭或者搁置东西的地方，就变得十分抢手，需要及时“占领”。

有群演会占领剧组公车的踏板，有人会挑选有高低差的各种台子，更有甚者，会选择剧组垃圾桶的桶盖，将饭放在桶盖上吃。

很多时候，连续工作劳累的群演，根本顾不上干净卫生，怎样以最舒适的姿势吃饭一顿饭，才是他们首要需要考虑的。

所以，一个剧组中午用餐的场景，看起来既拥挤又辛酸。

如果一位父亲或者母亲，看到自己的孩子为了挣钱过这样的日子，肯定会心中泛酸眼里泛泪。

但没办法，比起很多吃不上饭的职业，这已经很好了。

当然，上面的这一切，都是“群演”的待遇，群演是整个剧组中，地位最低的演员，所以他们的待遇，自然也是最差的，温饱已是最高标准。

可其他有名气的演员，或者明星，待遇就大不相同了。

现如今，张国强不算是一线演员，但有身份有作品，所以剧组给他的待遇，是中等水平的。

像他这样，可以自行挑选口味、包装精致的所谓“盒饭”，在剧组中，其实叫“特餐”。

从名字上就能看出来，“特餐”是区别于“大锅饭”的，虽然比不上饭店里的小炒美味，但一般都是色香味俱全，可以按照演员的口味和喜好挑选的。

特餐一般供应给剧组有身份的演员以及一些特殊演员，也会根据演员的年龄身份等进行定制。

比如：有些剧组有小朋友，就必须要提供特餐，但大多数，都是给那些四五线小演员提供的，他们或许有一些名气，需要与群演区别对待。可又达到不到明星的标准，就只能为他们提供“特餐”。

吃特餐的演员，工作环境都比较舒适了，很少会遇到群演的窘迫和尴尬。

餐食也可以任意挑选，大多数不限量，有的还会供应饮品、牛奶和水果。

如果剧组是一座等级森严的金字塔，那群演无疑就是最底层的劳碌者，吃特餐的人算得上中层，而处在金字塔顶尖的，自然就是我们熟知的明星们了。

有不少人看到过明星在社媒晒出与剧组演员蹲在一起吃盒饭的场景。

一般一个剧组百十来号人，明星会有三位到五位，这些明星们的餐食，会分两种情况。

一种，是需要剧组按照明星的要求来准备，有的明星因为要减肥，有的有忌口，有的有特定的饮食习惯，所以需要特别定制。

这一类“盒饭”，一般种类、口味多样，甚至可以“点菜”，比如想吃火锅，烧烤，米线，麻辣烫，只要有要求，基本都会满足，一顿饭也不限于一种。

即便是吃菜，也是现炒现做的打包菜，饮食标准要比群演好太多。

有的戏在城市或者影视城拍摄的话，明星们也会直接去当地的饭店或有名的餐馆，跟导演副导演一起下馆子。

他们基本不用考虑用餐的环境，即便剧组在野外，也会有保姆车随行，用餐环境相当舒适，冬暖夏凉。

即便没有保姆车，最次也会在导演的帐篷或临时房间里，绝不会风吹日晒。

另一种，是明星自带的餐食。

大多数明星，都不太愿意吃剧组准备的饭菜，他们中不少人会自带餐食。

至于这些餐食是否自费，就不得而知了，但自带的饭菜，肯定是最为可口和美味的。

跟各行各业一样，剧组里，身份地位等级，是十分森严的，这种森严体现在方方面面。

但从一份盒饭上，就能明显看出这种差异。

我们常用“领盒饭”表达一个角色演员的“下工”或“杀青”。

可悲的是，领盒饭这种场景，也仅仅适用于底层群演而已，对明星来说，他只是奔赴下一个片场，继续自己的演绎生涯。

能真正和群演们打成一片的演员不多，但相较而言，港台的明星们，在工作方面，的确要比内地明星更为亲民。

大家最为熟悉的，可能是刘德华。

拍《失孤》的时候，为了塑造好人物，刘德华将自己折磨得不成人样，每天风吹日晒。

即便是吃盒饭，他也和群演们一起吃“大锅饭”从不自己开小灶，刘德华排队打饭，蹲在墙角吃饭的视频到处流传，观众也为这位高风亮节的天王巨星频频点赞。

另外，港台明星们有随剧组吃盒饭的传统，因为拍戏节奏紧，他们平时又很少带团队出行，所以饮食住宿，基本上和剧组人员没差别。

吴彦祖光膀子吃饭，廖启智坐在道具箱子上大快朵颐，成龙席地而坐就餐，几乎就是家常便饭。

不过，除了这些年流量小生们拍戏比较矫情之外，很多老戏骨，也从不在片场搞特殊。

吴京在排《战狼2》的时候，几乎投入了整个身家，为了拍好戏，他也常常顾不得吃饭，拍戏间隙在路边扒拉两口就马上开工是常事。

赵本山拍戏的时候，也很少搞特殊，基本是和群演们一起，有什么吃什么，也从不挑食。

以前条件不好的时候，大家演戏没什么架子，但近些年，明星的地位被越捧越高，吃一顿盒饭，也开始吃出了优越感。

也正因为这样，内娱有不少明星， 已经远远脱离了大众，他们根本不知道真正的生活是什么样子，也导致他们对角色对剧情的理解，越来越悬浮。

在《周处除三害》中，阮经天一个吃盒饭的戏，让人一眼万年，有那种最为淳朴的真实感。

可在演技综艺《无限超越班》中，我们的所谓明星们，连基本的吃饭，都要端着架子，实在是让人费解。

一份简单的盒饭，早就不是早晚解决温饱的餐食。

它是剧组的地位参照物，也深深撕开了娱乐圈明星们的遮羞布。

不知道什么时候，我们自己的演员，能够放下架子，真正到群演里去，体会人生百态，演出真正的群众生活。

这一天或许很远，但番茄君依旧相信，它迟早都会到来。

（电影烂番茄编辑部：淼淼）

发布于：上海