欧美明星又放大招,无麸质饮食真的能瘦吗?
欧美明星们的减肥方法每天都在更新,
今天捧红了一种网红新运动,
明天就开始坚持某种减脂饮食法,
而最近他们又出了一个大招——
无麸质饮食
不管是生了两个孩子仍然
胸是胸腰是腰腿是腿的Blake Lively,
还是几十年如一日保持好身材的Gwyneth Paltrow,
甚至网球明星 Novak Djokovic都在坚持,他说
“改变饮食结构后我减轻了体重,
移动也更加灵活,
我现在感觉身体状态非常好。”
无麸质饮食到底是什么?
它真的能让你健康地减肥?
怎么吃才会瘦?
今天就跟着ELLEfit来解密吧!
①
什么是无麸质食物?
麸质是谷物中一组特殊的蛋白质,
像小麦、大麦、燕麦当中都含有麸质。
对大部分人来说,
麸质就像普通的蛋白质容易被消化,
但是有少部分人却不能消化它,
吃进去就会造成免疫系统紊乱。
所以他们必须严格遵循无麸质饮食。
像你们最爱的披萨、芝士、蛋糕都不能吃,
只能选择蔬菜、豆类、海鲜等相对健康的食物。
这样问题就来了,
无麸质饮食看上去特别健康啊,
避免了一切垃圾食品,
那它真的可以减肥吗?
②
无麸质饮食真的能减肥吗?
无麸质饮食的确让你避免了许多“长胖元凶”,
像富含碳水化合物的大部分精粮主食,
甜甜蜜蜜的蛋糕、面包等饭后甜点,
冰冰凉透心凉好姐妹干一杯的啤酒,
重口味的酱油、馅料等调味品,
而选择更健康的粗粮和新鲜食材。
但它本身没有特殊的“减肥元素”,
这是在正常食物的基础上缺少了麸质蛋白,
所以就算采用无麸质饮食,
想要瘦也需要安排合理的饮食结构。
③
光吃无麸质食物有什么?
无麸质饮食尽管断绝了一切麸质,
但同时也缺乏必要的维生素和微量元素,
像帮助人体细胞代谢的维生素B,
和促进肠道蠕动吸收油脂的纤维素,
所以对麸质不过敏的人如果完全选择这种方式,
很可能导致另外的身体问题,
我们需要的是更均衡和多元化的饮食。
而且为了保证在无麸质饮食中,
摄取足够的碳水化合物,
你可能会比平常更多地摄入糖类,
那只会让你胖得更快,瘦得更难。
④
3种健康的无麸质主食
虽然不能完全遵循无麸质饮食,
但我们也能以次改变自己的饮食结构,
比如用更健康的粗粮代替精粮,
减少对蛋糕、面包、芝士等高热量食物的需求,
用喝水代替喝啤酒,
清淡饮食代替重口味。
鲜虾藜麦色拉
在欧美超模明星的强烈推荐下,藜麦早已火遍全网。它被称为超级谷物,蛋白质含量是大米的2倍,同时富含多种人体必需的氨基酸和几乎所有微量元素。
原料
Ingredients
虾仁……50g
青豆……30g
藜麦…..100g
柠檬……1个
橄榄油、盐、胡椒粉适量
步骤
Step by step
Step1:将水烧开,撒入适量的盐和橄榄油,虾仁和青豆汆水1分钟,捞出冷却待用
Step2:藜麦放入滚水中煮10分钟左右,捞出藜麦沥干水分
Step3:将青豆、虾仁、藜麦和切碎的薄荷叶混合均匀,挤入柠檬汁,加入适量橄榄油、盐和胡椒粉调味即可
鹰嘴豆泥
鹰嘴豆含有丰富的蛋白质、维生素和纤维素,是“粗粮中的粗粮”。但它热量很低,所含脂肪也是健康的不饱和脂肪,不仅能促进消化,还能增加饱腹感。
原料
Ingredients
鹰嘴豆(煮熟)……2杯
无糖酸奶……1/4杯
大蒜……3瓣
芝麻酱……1汤匙
柠檬……1个
薄荷叶……4片
欧芹碎、盐、橄榄油、胡椒粉适量
步骤
Step by step
Step1:将鹰嘴豆、酸奶、芝麻酱、大蒜、柠檬汁、薄荷叶放入食物料理机中,搅拌1-2分钟
Step2:将鹰嘴豆泥盛入盘中,撒上胡椒粉、欧芹碎、橄榄油即可
玉米牛油果色拉
玉米是常见的粗粮,含有丰富的维生素和植物纤维,能促进肠胃蠕动、抑制脂肪吸收;同时玉米种还含有一种谷胱甘肽,它是传说中的“长寿因子”,有延缓衰老的功能。
原料
Ingredients
玉米……1根
牛油果……1个
圣女果……10个
柠檬……1/2个
洋葱......1/4个
橄榄油、黑胡椒适量
步骤
Step by step
Step1:玉米蒸熟,切下玉米粒,洋葱切成条状焯水,牛油果果肉取出,切成小丁,圣女果切半
Step2:所有食材混合,加入橄榄油、柠檬汁和黑胡椒搅拌均匀即可
俗话说,
三分练,七分吃。
吃得健康才是收获好身材的第一步噢!
留言和我们分享
你在减肥期间会忌口的食物
Let's Keep Fit with ELLEfit!