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布里斯班

悉尼这家餐厅你去过吗?食物色香味俱全不说,还能自带舞台效果呢!(组图)

2018-01-07 来源: AllAboutFood 原文链接 评论5条

【今日澳洲1月7日讯】Sake日式餐厅位于悉尼岩石区,很多客人去这家店主要是要享受他们家的Omakase正餐。Omakase是一个日本术语,可以大致翻译成“厨师做决定”,即厨师为客人选择晚餐。

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(图片来源:网络)

该餐厅的菜单上曾有过Omakase,但现在似乎不再提供,当然也有例外。价格是每人125澳元。以下便是Omakase菜单:

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(图片来源:网络)

太平洋牡蛎

牡蛎搭配日式辛香番茄酱,每人会得到3份不同调料的牡蛎,有柚子醋、甜蒜和番茄沙司。

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(图片来源:AllAboutFood)

酱油白鲷鱼

这道菜由鲷鱼生鱼片和芝麻籽搭配而成。生鱼片一般是2人9片。

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(图片来源:AllAboutFood)

金枪鱼腌鱼

里面含有柚子醋、香菜、墨西哥胡椒、西红柿和香脆的炸洋葱。这道菜不辣,金枪鱼酸味浓。

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(图片来源:AllAboutFood)

蒸虾烧卖

这道菜算是比较奇怪的日本烧卖,虾外面包裹的是面条,配上辣味的柚子醋,味道非常不错。

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(图片来源:AllAboutFood)

大虾天妇罗

配料为柚子醋、红洋葱、墨西哥胡椒和香菜。这道菜几近完美,是Omakase的2大亮点之一。

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(图片来源:AllAboutFood)

焦糖味噌洋枪鱼

这道菜实在令人惊艳,洋枪鱼的质地非常光滑,略带甜味。

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(图片来源:AllAboutFood)

生鱼片寿司

内含金枪鱼、扇贝、烤三文鱼肚、鰤鱼肚、蛋卵和红鲷鱼。盘内共有6块精美的寿司。

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(图片来源:AllAboutFood)

龙蛋

这道菜是由黑巧克力、百香果和巧克力慕斯构成。当服务员将液氮倾倒于龙蛋上时,有一丝舞台剧的气息。当你把它打开,你可以看到有一层巧克力包裹着百香果和巧克力慕斯。

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(图片来源:AllAboutFood)

配菜:

毛豆(9澳元)和照烧鸡肉(29澳元)是单点的,不属于Omakase。

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(图片来源:AllAboutFood)

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(Lan)

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最新评论(5)
iAmYee 2018-01-07 回复
最喜欢日本的海鲜和寿司了
谢小楠艺术总监 2018-01-07 回复
日式餐厅比较合亚洲人口味
Mansha林小曼 2018-01-07 回复
味道很好吃的,以前和朋友一起去吃过
啊萌Monica 2018-01-07 回复
那个龙蛋我还以为是卤蛋呢
Ellesme 2018-01-07 回复
去过,觉得还不错


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