悉尼Eleven Bridge餐厅又将于5月结业 取而代之的将是传统粤菜

【今日澳洲3月15日讯】去年，当世界名厨Neil Perry宣布关闭他心爱的位于悉尼Bridge街11号的Rockpool Est. 1989餐厅时，掀起了一场大新闻。而如今他的Eleven Bridge餐厅也将在今年5月结束营业。Perry和他的Rockpool 餐饮集团将会打造一个新概念餐饮项目，预计今年年中问世。

据TheAUReview网站报道，Rockpool餐饮集团将Eleven Bridge餐厅带入他们的投资项目之后，Perry结束了Eleven Bridge餐厅短暂的寿命和与行政主厨Phil Wood的合作。而后他们将展示来自Eleven Bridge和Rockpool经典菜肴，以庆祝Perry28年的大厨生涯。

Perry说：“我们团队非常高兴能够创造出三星菜肴。Rockpool餐饮集团经营着严密优质的餐厅，有自己良好的品牌和口碑，和他们一起合作运营Eleven Bridge项目是十分有意义的。”

（图片来源：网络）

据报道，这间位于Bridge街11号旧址上新开的餐厅将供应传统粤菜，将由Eleven Bridge的主厨Peter Robertson、Spice Temple餐厅的行政主厨Andy Evans和Perry本人亲自一起带领。

Eleven Bridge将于5月13日周六正式结业，欲了解更多信息可登陆他们的网站：http://www.elevenbridge.com.au/

（实习：Kinki）

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