这间新开的韩国烧烤屋，食材全和牛，腌肉用Kiwi，价格超平民，绝对会被惊艳到的美味！

说起韩国烧烤大家一定不会陌生，但像「The Barn」这样选材高级，腌肉调味特别讲究，价格还非常亲民的店，真是头一次见到！ 吃完以后整个人都被惊艳到，原来韩国烧烤也能这么好吃！

今天笔者要向大家介绍的这间韩国烧烤屋，是紧挨着West Ryde火车站的新店「The Barn」，开业不久就受到了非常多悉尼本地食客的喜爱，主打的是韩国烧烤，以及各种韩式美食。他们家的烤肉在重视食材品质的基础上还有一个很大的特色，就是极其注重调味，腌肉用的是Kiwi（猕猴桃）底，配合苹果菠萝等等，吃起来真的有那种水果般的清新！

「The Barn」紧挨着 West Ryde火车站，从West Parade出口步行1分钟就能到达，如果是开车的话，West Ryde Shopping Centre就在不远处，交通算是非常便利的。

他们家的店面装修的非常有特色，踏进门就给人一种来到一个精致的小谷仓吃饭的感觉，环境让人看了就会爱上。服务也是特别周到，会讲普通话的韩国小姐姐店员会全程帮你烤肉，完全不用担心自己烤肉会烤焦而吃不到最完美的烧烤！

门口堆着木柴，环境特别复古，装饰用的道具看起来很萌，一眼就会爱上的店。

新店开业，周末的时候会非常的忙碌，想吃一定要记得提前定位。

水果腌制的和牛烧烤你尝过没？

来到韩国烧烤店，烤肉自然是必不可少的，「The Barn」家烤肉的选择非常的多，有包括和牛、牛肉、猪肉、鸡肉、大虾在内的多种食材涵盖16种不同的部位等等，笔者试吃下来觉得品质都很高，而且水果底的腌制真的很特别，真的是清新不油腻而且和牛入口即化的感受。

先来感受一下他们家和牛的食材。

再来感受一下这满桌子的选择，刷菜单的感觉真好。

看着这么多的选项，有选择困难的小伙伴也完全不用担心，他们家烧烤还有三个不同的套餐，猪肉套餐（五花肉、辣五花肉、猪颈肉和调味猪排骨），调味套餐（辣五花肉、调味猪排骨、调味牛排骨和酱油鸡肉），以及最好的和牛套餐（和牛背胛肉，和牛肋肉，和牛隔膜肉以及牛胸肉），分量足够3~4人share，想吃什么点什么就对！

除了单点以外，还有三种套餐可以选择，这个就是他们家最好的和牛套餐，分量满满。比较喜欢里面的和牛胸肉以及那片大大的和牛胛背肉，整个套餐还有蔬菜洋葱柠檬等等搭配。

这么多不同肉吃下来，笔者最喜欢的是他们家的「调味和牛肋排」「调味牛排骨」「和牛背胛肉」「辣五花肉」和「大虾」这五种，每种的腌制的方式都有些许不同，但总体都是结合着清新水果Kiwi搭配着苹果和菠萝调味而来的。

「调味和牛肋排」算是他们一道招牌单品，人气非常旺盛。腌制非常入味，切成小块条状以后，烤过以后油脂会渐渐融化，吃起来非常的鲜嫩多汁。

「调味和牛肋排」在烤的时候才是最诱人的时刻，可以看到油脂慢慢融化滴入碳烤盆里，青烟升起，光是看着就让人觉得心醉。

「调味牛排骨」算是韩国烧烤店里比较经典的一道了，但相较于别的韩国烧烤店有时候会腌制的过头，那种深棕色色面不同，「The Barn」家用水果腌的，色泽上还是和牛这种好看的鲜红色，整齐的刀切纹路，让酱汁更加融入到肉里，烤完的口感比「调味和牛肋排」更加有韧劲一些，有点不同。

「调味牛排骨」份量大到一个烤盘装不下两片。因为比较薄片，烤的时候要注意不要烤过头，翻面次数不用太多，3次就可，均匀烤完以后用剪刀切成小片就能吃。

「和牛背胛肉」你别看肉好像很大块，但却是四种肉里最嫩的，轻度腌制，尝的主要是口感和肉质的原味。真正的体现和牛的食材上的优势，吃的时候只要稍微加一些海盐调味就可。

「辣五花肉」相比普通的猪五花肉，笔者更喜欢这个口味偏重的辣五花肉，辣度刚好可以去除油腻。另外辣五花肉笔者觉得和生菜包非常的搭配，重口和清新的结合，包含油脂却又不会显得过腻。

「烤大虾」用的是比和牛还贵的King Prawn，光线下呈现一种淡蓝色，食材非常新鲜。

烧烤一下立刻变为橙黄色，可以用手直接拿着签子吃，掰开虾头里面还有虾黄和虾汁。烧烤时韩国小姐姐全程帮忙烤，服务非常非常的贴心。

吃烤肉送水蒸蛋和色拉

在韩国店里无限制可续的小菜那是肯定的啦，有笔者喜欢的韩式泡菜、豆腐干、土豆泥等等。吃烤肉的话还送非常美味的水蒸蛋以及色拉。

热气腾腾还在跳舞的水蒸蛋。

色拉本身就非常的解腻，加上腌制小菜以后味道更好。

和烤肉本身还非常搭配的除了蔬菜色拉还有水冷面，辣的和不辣的两种可选，刚烤完的肉配上冰凉的冷面简直绝配。

多种韩国小菜无限可续。

在「The Barn」不止有烧烤能吃，韩国料理也是相当丰富，其中笔者非常喜欢的有他们家那个那些份量超级大的「菜包肉」「韩式炸鸡」「韩式海鲜饼」以及「生拌牛肉」等等。特别是「菜包肉」，满满当当的一大份，四个人吃绝对够，摆拍还特别精致，好看到不敢碰。

各种韩式料理感受一下，又是一大桌子。

「菜包肉」是用的水蒸猪肉切片，配菜里有他们家的招牌泡菜，超多种时蔬等等，。唰上一些他们的招牌蘸料，放上几片辣味的泡菜，卷上生菜叶，味道很不错。包着吃的时候还可以跟烤肉结合，组合吃法非常多。并且分量很大，一份四个人都吃不完。

量大管饱的「炖牛排骨」，自制酱汁里还炒着韩国年糕。

「韩式炸鸡」有原味和甜辣两种口味可选。鸡肉鲜嫩多汁，笔者个人很喜欢甜辣口味的，外层裹上浓浓的甜辣酱，配啤酒真是在合适不过了。

刚才提到了烤肉和炸鸡，那就不得不说一下他们家的酒了。韩国烧酒原味的、苹果、葡萄、蓝莓、蜜桃、橘子和橙N种口味可选，还有悉尼少见的韩国黑莓红酒、梅子酒等等，啤酒里就连青岛都有。

酒的种类多到看不过来，比较喜欢多口味的烧酒以及韩国黑莓红酒。

午餐特惠石锅饭、和牛汤10刀起

除了烧烤，韩国料理以外。天冷在「The Barn」吃火锅是再合适过，Size有大有小，但份量都很足，大大的一锅。午市限定的火山和牛火锅以及和牛蔬菜涮涮锅都是14刀一人，和牛肉堆到山一样高，两个人28刀就能吃的饱饱的，汤底还是笔者很喜欢的排骨汤，边涮肉边喝汤非常痛快。晚市菜单两人份和牛也只需要30刀，吃完火锅还送秘制粥，倒入汤底里搅拌一下又有牛肉汤火锅粥可以吃。

火锅里和牛堆的像小山一样高。排骨汤底放着调味用洋葱以及很多粉丝，上面还堆着满满的茼蒿以及金针菇，

特写一张，和牛的品质真的很好。

除此以外，午餐特惠（每天11MA ~3PM）里所有的汤都是10刀左右，配饭以及无限可续的小菜，笔者最喜欢的排骨汤以及嫩和牛汤，原价15刀，但午餐的时候都降到11刀 & 10刀。石锅拌饭也是，原价14刀，午餐价只要10刀就能吃到。

所有汤午餐特价都是10刀左右就能吃到。

石锅饭也是，午餐的时候10刀吃饱。加上辣酱均匀搅拌开来就能闻到香味。

在「The Barn」里面，笔者最爱的还是他们非常高品质的烤肉，特别是这个清新水果腌制的方法，真的很让人惊喜。烤肉类最喜欢的还是「调味和牛肋排」「调味牛排骨」「和牛背胛肉」这些。午餐特价的时候煮火锅吃也是爱到不行，更别说是10刀左右就很喝到的汤以及石锅拌饭了。